في السنوات القليلة الماضية ، أصبح الدوران الساخن وعاء ساخن أكثر شعبية في صناعة الطعام. في سوق شديدة التنافس ، من الضروري اختيار معدات الوعاء الساخن عالية الجودة لفتح مطعم دوار هوت. مع التحسن الدراماتيكي لمستويات المعيشة للأشخاص والخدمات الخضراء وسلامة الأغذية ، أصبحت كل شخص متابعًا للجميع. وبهذه الطريقة ، ستصبح صيانة وصيانة معدات الأوعية الساخنة الدوارة أكثر فأكثر ، وستصبح بيئة مطعم نظيفة وصحية أكثر وأكثر شعبية.
من أجل تسهيل النظافة اليومية والتنظيف ، بالإضافة إلى باب التفتيش المتحرك في زاوية معدات الوعاء الساخن الدوار ، يجب حجز لوحة تزيين التنورة المستقيمة لباب التنظيف الصحي ، ويجب ألا يتجاوز التباعد 3 أمتار.
عند الإغلاق ، يجب القضاء على مسار السلسلة والمعدات بمنشفة كل صباح ومساء. يمكنك رفع السلسلة على شكل هلال قليلاً في الجزء المستقيم ومسحها بمنشفة مبللة. لا يمكن أن ترتفع السلسلة إلى زاوية القوس ، وتنظيف فرشاة مع فرشاة صغيرة.
من أجل ضمان وقت خدمة علبة التروس والمحرك وتقليل الفشل الميكانيكي ، يجب إضافة زيت تروس الدودة. في معظم الحالات ، يتم فحصه مرة واحدة في السنة ووجد أن كمية زيت التشحيم صغيرة ومن الضروري إضافة زيت التشحيم.
معدات السوشي الدوارة
حزام ناقل الوعاء الساخن الدوار هو معدات نقل السلسلة التي تحتاج إلى تزييت مرة واحدة في الشهر إلى حزام النقل.
نظرًا للارتداء المستمر لحزام ناقل الوعاء الساخن الدوار في الاستخدام على المدى الطويل ، من السهل ارتداء معدات المستعار ، مما يؤدي إلى لدغة غير مستقرة من المسرس وحزام ناقل وعاء دوار ، وحتى تعليق السلسلة. استنادًا إلى استخدام عدد كبير من العملاء ، يتم إجراء الملخص التالي ، ثم يتم إجراء بعض التحسينات الفنية على المسكونات.
يتبنى حزام ناقل الوعاء الساخن الدوار ضرسًا للألواح المقاومة للارتداء ، والذي يتكون من محور عجلة ولوحة حماية مقاومة للارتداء. بعد المعالجة الساخنة الخاصة ، تتمتع ورقة حماية التآكل صلابة معتدلة وقوة عالية ومقاومة جيدة للارتداء. تتورط أسنان التروس في بنية نصف الأسنان فقط مع كل دائرتين وسلسلة من العمود الرئيسي ، وبالتالي فإن وقت خدمة أسنان التروس هو ضعف أسنان بنية غير الأسنان.
حتى لو تم ارتداؤها ، فإنه يحتاج فقط إلى استبدال لوحة الحماية ، والتي يمكن استبدالها بسهولة دون إزالة أجزاء المحمل. لا يزال من الممكن استخدام حزام ناقل الوعاء الساخن الدوار لفترة طويلة ، وتوفير الوقت والمواد ، وتقليل تكاليف الصيانة ، وتوسيع وقت استخدام مكونات معدات الوعاء الساخن بشكل أفضل.
مهارات صيانة وصيانة معدات السوشي الروتاري
2023 07/05