En los últimos años, la olla caliente giratoria y la olla caliente giratoria se han vuelto más populares en la industria de la catering. En un mercado altamente competitivo, es necesario elegir equipos de olla caliente giratoria de alta calidad para abrir un restaurante giratorio de olla caliente. Con la mejora dramática de los niveles de vida de las personas, los servicios verdes y la seguridad alimentaria se han convertido en la búsqueda de todos. De esta manera, el mantenimiento y el mantenimiento de los equipos giratorios de olla caliente serán cada vez más importantes, y un entorno de restaurantes limpio e higiénico se volverá cada vez más popular.
Para facilitar la higiene y la limpieza diaria, además de la puerta de inspección móvil en la esquina del equipo giratorio de la olla caliente, la placa de decoración de la falda de pared recta debe reservarse para la puerta de limpieza sanitaria, y el espacio no debe exceder los 3 metros.
Cuando se apaga, la pista de cadena y el equipo debe limpiarse con una toalla todas las mañanas y la noche. Puede levantar la cadena en forma de media luna ligeramente en la parte recta y limpiarla con una toalla húmeda. La cadena no puede subir a la esquina del arco, cepillo con un cepillo pequeño.
Para garantizar el tiempo de servicio de la caja de cambios y el motor y reducir la falla mecánica, se debe agregar aceite de engranaje de gusano. En la mayoría de los casos, se verifica una vez al año y descubre que la cantidad de aceite lubricante es pequeña y es necesario agregar aceite lubricante.
Equipo de sushi rotativo
La cinta transportadora de olla caliente giratoria es un equipo de transmisión de cadena que debe lubricarse una vez al mes a la cinta transportadora.
Debido al desgaste continuo de la cinta transportadora de olla caliente giratoria en uso a largo plazo, el engranaje de la rueda dentada es fácil de usar, lo que resulta en una mordida inestable de la rueda dentada y la correa transportadora de olla caliente giratoria, e incluso la suspensión de la cadena. Basado en el uso de una gran cantidad de clientes, se realiza el siguiente resumen, y luego se realizan algunas mejoras técnicas en el horquillas.
La correa transportadora de olla caliente rotativa adopta una rueda dentada de combinación de placa resistente al desgaste, que se compone de un cubo de la rueda y una placa de protección resistente al desgaste. Después de un tratamiento térmico especial, la hoja de protección del desgaste tiene dureza moderada, alta resistencia y buena resistencia al desgaste. Los dientes de engranaje de la estructura de medio dientes solo se involucran con cada dos círculos y cadena del eje principal, por lo que el tiempo de servicio de los dientes del engranaje es el doble que el de los dientes de la estructura de dientes no medio.
Incluso si se usa, solo necesita reemplazar la placa de protección, que se puede reemplazar fácilmente sin quitar las partes del rodamiento. La cinta transportadora de olla caliente giratoria todavía se puede usar durante mucho tiempo, ahorrando tiempo y materiales, reduciendo los costos de mantenimiento y extendiendo mejor el tiempo de uso de los componentes del equipo de la olla caliente giratoria.
Habilidades de mantenimiento y mantenimiento de equipos de sushi rotativos
2023 07/05