Son birkaç yılda, sıcak tencere ve dönen sıcak tencere catering endüstrisinde daha popüler hale geldi. Oldukça rekabetçi bir pazarda, dönen bir sıcak pot restoranı açmak için yüksek kaliteli dönen sıcak pot ekipmanı seçmek gerekir. İnsanların yaşam standartlarının dramatik bir şekilde iyileşmesi ile yeşil hizmetler ve gıda güvenliği herkesin peşinde koştu. Bu şekilde, dönen sıcak pot ekipmanının bakımı ve bakımı gittikçe daha önemli hale gelecek ve temiz ve hijyenik bir restoran ortamı gittikçe daha popüler hale gelecektir.
Günlük hijyen ve temizliği kolaylaştırmak için, dönen sıcak tencere ekipmanının köşesindeki hareketli muayene kapısına ek olarak, düz duvar etek dekorasyon tahtası sıhhi temizlik kapısı için ayrılmalı ve boşluk 3 metreyi geçmemelidir.
Kapatıldığında, zincir ve ekipman pisti her sabah ve akşam bir havlu ile silinmelidir. Hilal şeklindeki zinciri düz kısımda hafifçe kaldırabilir ve ıslak bir havlu ile silebilirsiniz. Zincir arkın köşesine yükselemez, küçük bir fırça ile temizlenemez.
Şanzımanın ve motorun servis süresini sağlamak ve mekanik arızayı azaltmak için solucan dişli yağı eklenmelidir. Çoğu durumda, yılda bir kez kontrol edilir ve yağlama yağ miktarının küçük olduğunu ve yağlama yağının eklenmesinin gerekli olduğunu bulmuştur.
Döner suşi ekipmanı
Rotary Hot Pot konveyör bant, konveyör bandına ayda bir kez yağlanması gereken bir zincir iletim ekipmanıdır.
Uzun süreli kullanımda döner sıcak tencere konveyör bandının sürekli aşınması nedeniyle, dişli dişlisinin giyilmesi kolaydır, bu da dişli ve döner sıcak pot konveyör bandının ve hatta zincir süspansiyonunun kararsız ısırmasına neden olur. Çok sayıda müşterinin kullanımına dayanarak, aşağıdaki özet yapılır ve daha sonra dişliye bazı teknik iyileştirmeler yapılır.
Döner sıcak pot konveyör bant, bir tekerlek göbeği ve aşınmaya dayanıklı bir koruma plakasından oluşan aşınmaya dayanıklı bir plaka kombinasyon zincir dişlisi benimser. Özel ısıl işlemden sonra, aşınma koruma sayfası orta derecede sertliğe, yüksek mukavemete ve iyi aşınma direncine sahiptir. Yarım dişli yapının dişli dişleri sadece ana şaftın her iki dairesi ve zinciriyle etkileşime girer, bu nedenle dişli dişlerinin servis süresi yarı diş dışı yapının dişlerinin iki katıdır.
Yıpranmış olsa bile, sadece rulman parçalarını çıkarmadan kolayca değiştirilebilen koruma plakasını değiştirmesi gerekir. Rotary Hot Pot konveyör bandı, uzun süre kullanılabilir, zaman ve malzemelerden tasarruf sağlayabilir, bakım maliyetlerini azaltır ve döner sıcak pot ekipmanı bileşenlerinin kullanım süresini daha iyi uzatabilir.
Döner Suşi Ekipman Bakım ve Bakım Becerileri
2023 07/05